“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化推廣活動(dòng)啟動(dòng)

中新網(wǎng)長(zhǎng)沙1月23日電 (記者 鄧霞)1月23日，“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化推廣活動(dòng)暨“守味湖南年”活動(dòng)在湖南博物院?jiǎn)?dòng)。

漢風(fēng)舞蹈《不舞不食》。記者 鄧霞 攝

此次活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳、湖南省商務(wù)廳、湖南廣播電視臺(tái)、湖南博物院共同主辦。現(xiàn)場(chǎng)，漢風(fēng)舞蹈《不舞不食》、馬王堆美食走秀、原創(chuàng)長(zhǎng)沙彈詞《湘當(dāng)有味》等節(jié)目，重現(xiàn)古代宴飲的熱鬧場(chǎng)景，讓人沉浸式感受西漢飲食文化魅力。

記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化推廣活動(dòng)堅(jiān)持“政府發(fā)動(dòng)、行業(yè)聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)主導(dǎo)、大眾參與”的原則，圍繞“推出一批特色馬王堆美食產(chǎn)品，舉辦兩類現(xiàn)場(chǎng)推廣活動(dòng)，拍攝制作三個(gè)專題片，匯編形成四個(gè)馬王堆美食文化推廣成果”等四個(gè)方面展開(kāi)。

馬王堆美食秀環(huán)節(jié)展現(xiàn)了經(jīng)現(xiàn)代烹飪技術(shù)復(fù)原、從馬王堆竹簡(jiǎn)中發(fā)現(xiàn)的楚湘白鹵涮、五樣漁白羹、煎燜黑乳豬、靈烤九年甲裙邊等美食。“鹵菜在漢代已經(jīng)盛行，因當(dāng)時(shí)沒(méi)有醬油，不能給食材著色，大部分為白鹵……”現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)還娓娓道來(lái)菜品的做法和特點(diǎn)，讓人垂涎欲滴。

第三屆“守味湖南年”馬王堆美食文化特展現(xiàn)場(chǎng)。記者 鄧霞 攝

當(dāng)天開(kāi)展的第三屆“守味湖南年”馬王堆美食文化特展，以“轪侯家宴”為主題，從“辛追的年貨單”“辛追的廚房”“辛追的筵席”“辛追甄選”四大板塊，分別展示了西漢的食材、烹飪方式、用餐禮儀以及當(dāng)代湖湘美食，打造了一場(chǎng)穿越時(shí)空的飲食文化盛宴。

湖南博物院還與烈士公園有機(jī)聯(lián)動(dòng)，在烈士公園陽(yáng)光服務(wù)驛站設(shè)分展區(qū)，布設(shè)馬王堆飲食文化展示區(qū)、新年許愿樹、湘博文創(chuàng)屋等，滿足觀眾在烈士公園“看個(gè)展、打個(gè)卡、許個(gè)愿、購(gòu)個(gè)物”的文化需求。

主辦方表示，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，傳承創(chuàng)新，緊跟發(fā)展趨勢(shì)，提升馬王堆美食文化價(jià)值，推動(dòng)文旅、餐旅深度融合，為弘揚(yáng)和發(fā)展湖湘文化，實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往貢獻(xiàn)力量。(完)