黃岡師范學院上演食品安全“實戰”演練

荊楚網（湖北日報網）訊（記者陶輝 通訊員王東 劉雪健 羅益波）"紫園餐廳有學生突發嘔吐腹痛！"5月22日上午10時15分，黃岡師范學院校園內響起緊急通報。別緊張，這只是一場精心設計的食品安全應急演練。

模擬實戰，爭分奪秒開展救援

演練模擬紫園餐廳5名學生就餐后出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。接到報告后，學校立即啟動應急預案，各應急小組迅速響應。醫療救治組攜帶急救箱火速抵達現場，對癥狀較重的學生進行催吐，并聯系120急救車將重癥學生送往醫院，輕癥學生則在臨時觀察區接受治療。從發現“中毒”學生到完成初步救治，全程僅用10分鐘，展現了高效的應急反應能力。

多部門聯動，全流程閉環處置

演練中，各工作組密切配合，形成處置閉環。應急處置組迅速封鎖涉事餐廳，封存可疑菜品、留樣柜及嘔吐物樣本，為后續調查保留關鍵證據；信息報送組在規定時限內完成向市場監管、教育部門的報告，確保信息暢通；安保秩序組拉起警戒線，維護現場秩序，防止信息擴散；學生工作組及時安撫學生情緒，做好家長溝通準備。各環節銜接緊密，展現了學校應對突發事件的快速反應與科學處置能力。

細節把控，專業操作獲點贊

演練現場，每一個細節都彰顯專業。應急處置組對留樣柜貼上封條，確保食材“凍齡”保存；工作人員小心翼翼收集嘔吐物樣本，標注時間、位置，為溯源調查提供精準依據；安保人員迅速拉起熒光警戒線，劃定安全區域，有效阻止了圍觀學生拍照傳播。黃岡市市場監督管理局全程參與，對學校快速封控現場、規范留樣的做法給予高度評價，認為演練流程規范、響應迅速，體現了“預防為主、群防群控”的理念。

筑牢防線，守護師生“舌尖上的安全”

“食品安全無小事，我們要通過這次演練，不斷提升應對突發事件的能力，確保在關鍵時刻能夠拉得出、沖得上、打得贏。”學校相關負責人對演練工作進行了點評，此次演練不僅檢驗了學校食品安全突發事件應急預案的可行性和有效性，也提高了全校師生應對突發事件和風險的能力，為構建平安和諧校園奠定了堅實基礎。

據悉，近年來，黃岡師范學院通過智慧食堂建設、明廚亮灶工程等舉措，不斷提升食品安全管理水平。此次演練進一步檢驗了預案的實操性，為平安校園建設注入了新動能。

“當應急演練成為生動課堂，校園食品安全防線便有了最堅實的根基。”相關負責人表示，未來，學校將繼續加強食品安全管理，確保每一位師生的飲食安全，讓校園成為師生安心學習、生活的溫馨家園。