鄂州出臺(tái)全省首個(gè)校園食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作指引

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者劉陽(yáng) 通訊員吳枵靜）為解決校園食品安全監(jiān)管難點(diǎn)問(wèn)題，近日，鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)全省首個(gè)《校園食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作指引》（下文簡(jiǎn)稱“指引”），創(chuàng)新構(gòu)建“風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)+智慧檢測(cè)+信用約束”精準(zhǔn)監(jiān)管體系，推動(dòng)校園食品安全治理效能顯著提升。實(shí)施首月，全市校園食品安全投訴量同比下降35%。

針對(duì)校園食品添加劑超標(biāo)、微生物污染等突出問(wèn)題，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法規(guī)，通過(guò)調(diào)研51所學(xué)校、征集318條建議，制定覆蓋“計(jì)劃制定—抽樣檢測(cè)—核查處置”的全鏈條操作規(guī)范。指引明確將學(xué)校食堂、校外供餐單位及校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、餐飲具大腸菌群等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，要求學(xué)校食堂每年抽檢全覆蓋、校外供餐單位每季度必檢，并結(jié)合季節(jié)動(dòng)態(tài)調(diào)整抽檢重點(diǎn)。

指引建立三級(jí)風(fēng)險(xiǎn)處置機(jī)制：對(duì)致病菌超標(biāo)等I級(jí)風(fēng)險(xiǎn)，要求24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)溯源調(diào)查，72小時(shí)內(nèi)完成處置；對(duì)重金屬超標(biāo)等II級(jí)風(fēng)險(xiǎn)，限5個(gè)工作日內(nèi)整改；對(duì)標(biāo)簽不規(guī)范等III級(jí)風(fēng)險(xiǎn)，10個(gè)工作日內(nèi)完成整改。同步推行“問(wèn)題清單、整改清單、驗(yàn)收清單”三單制管理，對(duì)多次抽檢不合格單位實(shí)施信用聯(lián)合懲戒。依托“鄂食安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)抽檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳、處置全程可追溯，確保監(jiān)管透明高效。

截至目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育部門組建300人專業(yè)隊(duì)伍，開展“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)，完成跨部門聯(lián)合飛行檢查45次，推動(dòng)全市學(xué)校100%建立家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)，發(fā)放宣傳手冊(cè)5000余份。