“牛約堡”后廚成蟑螂窩，店員：“繁衍太快”！官方通報：兩家門店均已停止營業

7月2日，福建省廈門市市場監督管理局發布情況通報：

情況通報

7月2日，媒體曝光了“牛約堡”食品安全問題，思明區和湖里區市場監管局立即行動，對“牛約堡”禾祥西店、林后店開展現場檢查。執法人員重點對食品原料儲存、加工制作環境等進行檢查，對發現的食品安全相關違法行為當場立案。目前兩家門店均已停止營業。同時，廈門市市場監管局對全市其他“牛約堡”門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風險隱患。不符合食品安全規范的門店均已暫停營業、自查整改。

下一步，市場監管部門將按照“四個最嚴”的要求，進一步開展案件調查，對危害食品安全的違法行為，堅決依法從快從嚴查處。感謝社會各界的監督！

此前報道>>

在牛約堡廈門林后店，記者探訪后廚時注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。

在門店過道處，記者發現了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標簽顯示，這批面包胚生產日期為2025年6月1日，標注“常溫保質期10天”，而當日已為6月13日。

在牛約堡手作牛肉漢堡廈門禾祥西路店，多個外賣平臺外賣月銷量均超1000單，甚至還號稱“堂食餐廳”，但記者在現場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。在操作區，記者發現漢堡烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區域污垢已凝結成塊，冰箱內火腿、牛肉餅裸露未密封。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調料的碗中也有一只蟑螂。

對此，店員僅回應：“我知道，有做消殺，但蟑螂繁殖太快?！?

7月2日，福建電視臺《第一幫幫團》欄目跟進報道，將牛約堡廈門禾祥西路店情況反映給轄區市場監管部門后，執法人員進行了突擊檢查，發現食材的擺放、存放存在問題，店內衛生有需要改進的地方，目前該店在各大外賣平臺均已下線。

來源：綜合“廈門市場監管”微信公眾號、福建電視臺《第一幫幫團》欄目

出品：荊楚網（湖北日報網）