湖北電信、美團聯建餐飲外賣“互聯網 + 明廚亮灶+AI”

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 許國勝 蔡源源）7月2 日，在湖北省和武漢市市場監管部門的指導下，湖北電信與美團在東湖新技術開發區簽署餐飲外賣“互聯網 + 明廚亮灶+AI” 戰略合作協議，正式啟動餐飲外賣“互聯網+明廚亮灶+AI”推廣行動，開展餐飲外賣智慧監管全方位合作。

湖北電信充分發揮網絡基礎設施與信息化領域優勢，為 “互聯網 + 明廚亮灶” 項目提供全方位技術支撐，專業技術團隊依托成熟網絡技術，不僅保障監控數據高速穩定傳輸與精準分析，更創新性地引入 “云端并行” AI 識別技術，打造智能監管新體系。

湖北電信將為建設“互聯網 + 明廚亮灶+AI” 的商戶提供專屬優惠套餐，大幅降低商戶接入門檻，以實際行動鼓勵商戶實現智慧監管，并接入美團外賣平臺，接受消費者監督。針對新裝攝像頭，湖北電信將直接搭載前端 AI 芯片，實現后廚場景的毫秒級智能感知與分析；對于存量設備，則通過云端大模型算法賦予智能分析能力，可精準識別有害生物入侵、人員著裝不規范、垃圾桶未蓋等 10 余類風險，AI 識別準確率達 90% 以上，一旦發現違規行為便實時抓拍預警，讓后廚監管從 “被動應對” 轉向 “主動防控” 。

消費者可以通過美團外賣 App “明廚亮灶” 模塊實現 “云監工” ，選擇有“互聯網+明廚亮灶”的外賣商家，實現點餐前先云上看后廚。除了提供先進視頻傳輸技術與優質網絡服務外，湖北電信還將為餐飲商戶提供全程技術指導培訓，從設備調試到 AI 系統操作，再到政策優惠解讀，全方位助力商戶無縫接入智慧監管體系，保障項目高效落地。

湖北電信相關負責人表示，將持續優化 “互聯網 + 明廚亮灶 + AI” 系統功能，打造可復制推廣的 “湖北方案”，推動外賣餐飲行業向更規范、透明、安全方向發展，為全國食品安全智慧監管貢獻湖北經驗。